115-秋季班 1152C9006-異國料理簡單上桌饗宴
招生人數：30人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
需自備餐具、餐盒。
需要準備的工具/軟體?
環保餐具，外帶餐盒。
上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範，學員合作。
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
1.認識食材。
2.學會基本烹飪手法。
課程目標
2.學會基本烹飪手法。
培養同學在家自己烹調興趣。
參考書目
無特別推薦書目
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
烹飪瓦斯氣費400元
無
其他費用
學員報名費：新舊生每期收取200元(114年6月起)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
5,000元食材費。(旁聽須另繳材料費)
課程大綱
| 課程介紹 | 分組，簡單料理分享 |
| 料理實作 | 煙花女義大利麵 |
| 料理實作 | 南瓜菠菜馬鈴薯麵疙瘩 |
| 料理實作 | 狄戎烤半雞搭薯泥 |
| 料理實作 | 櫻桃鴨胸 |
| 料理實作 | 日式豬排三明治 |
| 料理實作 | 咖波納拉義大利麵 |
| 料理實作 | 溏心蛋，日式煎餃 |
| 公民素養週 | 公民素養週 |
| 料理實作 | 澄清雞湯 |
| 料理實作 | 白酒海瓜子墨魚麵 |
| 料理實作 | 蕃茄羅勒義大利麵 |
| 料理實作 | 香煎豬排烤甜椒 |
| 料理實作 | 馬鈴薯燉肉 |
| 料理實作 | 褐色醬汁－紅酒肉汁 |
| 料理實作 | 薄荷芥末烤羊排 |
| 料理實作 | 爐烤牛肉捲 |
| 成果分享 | 學員分享 |
講師介紹
楊忠凱 講師
萬華社區大學-義法料理簡單上桌講師_x000D_
台東專科學校 二專 西餐兼職講師 _x000D_
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得獎/擔任評審：
台東專科學校 二專 西餐兼職講師 _x000D_
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2000台灣省 西餐烹飪技藝競賽冠軍 _x000D_
部落格(Blog)：
