115-春季班 1151C9004-料理萌學園-好好吃一餐(萬華國中校區)
招生人數：30人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
喜愛手作烹飪料理_x000D_
熱愛接受多元飲食
需要準備的工具/軟體?
熱愛接受多元飲食
個人圍裙/抹布/餐具（成品分食保鮮盒）
建議：如有熟習使用之刀具或鍋具可以攜帶至課堂練習增加技能熟悉度
上課會用甚麼方式進行呢?
建議：如有熟習使用之刀具或鍋具可以攜帶至課堂練習增加技能熟悉度
1.老師介紹講解菜色
2.食材介紹及清潔
3.材料刀工及教學
4.烹飪示範及成品擺盤
5.學員操作,老師在旁指導
6.成品試吃
7.環境清潔收拾
評量方式
2.食材介紹及清潔
3.材料刀工及教學
4.烹飪示範及成品擺盤
5.學員操作,老師在旁指導
6.成品試吃
7.環境清潔收拾
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
繁忙的生活大家很難花很多時間來做飯,因此特別規劃並協助,想好好吃頓飯的人,這是一個讓你輕鬆可以～早安午安晚安好好吃一餐的課程
新飲食烹調概念─在家輕鬆自製異國美食，在地也能享受環遊世界美食的樂趣_x000D_
結合時令蔬果入菜,減碳環保又營養美味,讓人更接地氣感受食材之美味
課程目標
新飲食烹調概念─在家輕鬆自製異國美食，在地也能享受環遊世界美食的樂趣_x000D_
結合時令蔬果入菜,減碳環保又營養美味,讓人更接地氣感受食材之美味
新飲食烹調概念─在家輕鬆自製中式及異國美食兼具的菜單，在地也能享受環遊世界美食的樂趣_x000D_
結合時令蔬果入菜,減碳環保又營養美味,讓人更接地氣感受食材之美味
參考書目
結合時令蔬果入菜,減碳環保又營養美味,讓人更接地氣感受食材之美味
香草植物事典_x000D_
香辛佐料事典_x000D_
我的快樂家宴_x000D_
香草植物事典/作者:吳明娟/驊優出版社_x000D_
香辛佐料事典/作者:吳明娟/驊優出版社_x000D_
我的快樂家宴/作者:陳亮萌/旗林出版社_x000D_
餐桌上的蔬菜百科/作者:潘瑋翔/麥浩斯出版社
數位教材連結
香辛佐料事典_x000D_
我的快樂家宴_x000D_
香草植物事典/作者:吳明娟/驊優出版社_x000D_
香辛佐料事典/作者:吳明娟/驊優出版社_x000D_
我的快樂家宴/作者:陳亮萌/旗林出版社_x000D_
餐桌上的蔬菜百科/作者:潘瑋翔/麥浩斯出版社
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
烹飪瓦斯氣費400元
無
其他費用
學員報名費：新舊生每期收取200元(114年6月起)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
4500元/老師示範食材及當堂學員分組操作食材_x000D_
試聽材料費用300元/請於每堂試聽課前繳交_x000D_
班費：200元（其他課堂雜支）
課程大綱
| 相見歡課程說明/幹部選舉 | 鐵鍋鬆餅佐季節水果 （美美的開始幸福的一天) |
| 韓式燒肉熱壓吐司 台式芋泥肉鬆熱壓吐司 | 韓式燒肉熱壓吐司 台式芋泥肉鬆熱壓吐司 |
| 繽紛活力沙拉盆 （營養滿分低熱量無負擔版） | 繽紛活力沙拉盆 （營養滿分低熱量無負擔版） |
| 人氣炭烤肉蛋土司 （流漿起司瀑瀑版) | 人氣炭烤肉蛋土司 （流漿起司瀑瀑版) |
| 晚餐+帶便當好方便-黑抽燉肉 | 豬肉煎以黑抽醬油及紅蔥頭等香料燉煮,軟嫩不油膩,晚餐加帶便當好方便 |
| 夏日經典菜-泰式金錢蝦餅 | 金錢蝦餅,宴客象徵圓滿金蝦蝦討喜美味富蛋白質,夏日酸甜沾醬好開胃 |
| 夏日經典菜-新加坡海鮮叻沙 | 新加坡旅遊必吃,香香辣辣的濃郁湯頭讓人胃口大開 |
| 大家一起來練習 自選一道上課菜做加強練習 | 大家一起來練習 自選一道上課菜做加強練習 |
| 學校公民週參與週 | 學校公民週參與週 |
| 今天好累輕鬆做-炒麵系列 | 經典系列炒麵（中式/韓式/泰式） |
| 今天好累輕鬆做-炒飯系列 | 經典系列炒飯（中式/韓式/泰式） |
| 拌麵系列醬料製作 | 麻醬麵/炸醬麵（回家煮麵拌一拌輕鬆上桌） |
| 系列小菜製作 | 肉類/蔬食/海鮮小菜,方便事先製作冷藏備用,回家輕輕鬆鬆即可上桌 |
| 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 中式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 日式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 便當菜系列（不再受吃膩外賣便當之苦） | 西式餐盒（主菜＋配菜+主食） |
| 學期末同樂會 | 同歡樂餐聚共享學習心得 |
| 成果發表會 | 成果發表會 |
講師介紹
陳亮萌 講師
新中和社區大學
2020 春季班-歐式經典美食
2020 秋季班-歐式經典美食
2021 春季班-主廚在我家/歐式料理
士林社區大學
2018 寒假班-歐式年菜健康吃
2019 春季班-歐式經典美食在我家
2019 暑期班-玩樂義大利美食
2019 秋季班-主廚在我家
2019 寒假班-玩樂義大利美食
2020 春季班-主廚在我
部落格(Blog)：
2020 春季班-歐式經典美食
2020 秋季班-歐式經典美食
2021 春季班-主廚在我家/歐式料理
士林社區大學
2018 寒假班-歐式年菜健康吃
2019 春季班-歐式經典美食在我家
2019 暑期班-玩樂義大利美食
2019 秋季班-主廚在我家
2019 寒假班-玩樂義大利美食
2020 春季班-主廚在我
