114-春季班 1141C9002-好吃又好做的異國料理A
招生人數：30人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
對烹飪或美食有興趣者
需要準備的工具/軟體?
環保餐具、環保盒、圍裙
上課會用甚麼方式進行呢?
老師講解、示範，再由同學分組實作
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
餐桌是凝聚家人的情感、溫馨的地方，藉由一桌的好菜作為成就全家人的美滿幸福的開始，並能透過學習、體驗做菜的成就與其中的樂趣，以經濟的成本做出美味的好滋味。
參考書目
出版書籍及自編教材
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪瓦斯氣費400元+冷氣費200元
無
其他費用
學員報名費：新舊生每期收取200元(114年6月起)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料費4,500元(旁聽需繳交材料費250元)；班費100元(開學後的行收取管理)
課程大綱
| 烹飪教學與實作 | 1.相見歡(自我介紹) 2.和風生菜龍蝦沙拉 3.南瓜濃湯 |
| 烹飪教學與實作 | 1.泰式酸辣海鮮湯 2.月亮蝦餅 |
| 烹飪教學與實作 | 1.迷迭香烤雞腿 2.凱薩沙拉 |
| 烹飪教學與實作 | 1.西班牙海鮮燉飯 2.西班牙烘蛋 |
| 烹飪教學與實作 | 1.椒麻雞 2.越式涼春捲 |
| 烹飪教學與實作 | 1.培根米型麵 2.蕃茄蛤蜊湯 |
| 烹飪教學與實作 | 1.鮮蝦蒜味天使麵 2.菲律賓烤乳豬 |
| 烹飪教學與實作 | 1.越式酥炸春捲 2.越式涼拌雞絲 |
| 公民素養週 | 公民素養週 |
| 烹飪教學與實作 | 1.泰式清蒸檸檬魚 2.打拋豬 |
| 烹飪教學與實作 | 1.韓式海鮮煎餅 2.香煎豬排佐奶油蘑菇醬 |
| 烹飪教學與實作 | 1.韓國泡菜炒年糕 2.韓國烤肉 |
| 烹飪教學與實作 | 1.德式涼拌洋芋 2.托斯卡尼烤全雞 |
| 烹飪教學與實作 | 1.青醬製作 2.青醬燉飯 3.青醬蛤蜊義大利麵 |
| 烹飪教學與實作 | 1.義式酸湯魚 2.義式茄汁燴肉丸 |
| 烹飪教學與實作 | 1.鷹嘴豆濃湯 2.起司雞腿佐羅勒蕃茄醬汁 |
| 烹飪教學與實作 | 1.泰式酸辣魚 2.菲律賓肉捲 |
| 成果驗收 | 聚餐聯誼同學會 |
講師介紹
林美慧 講師
1.現任萬華/中正/內湖/信義社區大學講師
2.救國團中國青年服務社/私立德明大學烹飪社/蒙藏委員會海外藏胞研習營/海外美國加拿大暑期學生美加營/交通部,電信局等單位烹飪教學
3.烹飪教學經驗累積有32年
專長：
2.救國團中國青年服務社/私立德明大學烹飪社/蒙藏委員會海外藏胞研習營/海外美國加拿大暑期學生美加營/交通部,電信局等單位烹飪教學
3.烹飪教學經驗累積有32年
1.現任萬華/中正/內湖/信義社區大學講師
2.救國團中國青年服務社/私立德明大學烹飪社/蒙藏委員會海外藏胞研習營/海外美國加拿大暑期學生美加營/交通部,電信局等單位烹飪教學
3.烹飪教學經驗累積有32年
得獎/擔任評審：
2.救國團中國青年服務社/私立德明大學烹飪社/蒙藏委員會海外藏胞研習營/海外美國加拿大暑期學生美加營/交通部,電信局等單位烹飪教學
3.烹飪教學經驗累積有32年
1.師鐸獎
2.傑出校友（斗六高中,銘傳大學）
部落格(Blog)：
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