114-春季班 1141C9005-異國料理簡單上桌饗宴
招生人數：30人
招生狀態：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
需自備餐具、餐盒
需要準備的工具/軟體?
環保餐具，外帶餐盒
上課會用甚麼方式進行呢?
老師示範，學員合作
評量方式
沒有。
課程簡介
課程QR CODE網址
培養同學在家自己烹調興趣
參考書目
無特別推薦書目
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
烹飪瓦斯氣費400元+冷氣費200元
無
其他費用
學員報名費：新舊生每期收取200元(114年6月起)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
5000食材費元(旁聽須繳材料費)。
課程大綱
| 課程介紹 | 分組，簡單料理分享 |
| 料理實 | 蘑菇濃湯卡布奇諾 |
| 料理實作 | 避風塘大蝦 |
| 料理實作 | 義式半熟鮪魚 |
| 料理實作 | 手撕豬肉漢堡 |
| 料理實作 | 牛肝蕈蘑菇燉飯 |
| 料理實作 | 蘑菇番茄烤蝶魚 |
| 料理實作 | 海鮮青醬馬鈴薯 |
| 公民素養週 | 公民素養週 |
| 料理實作 | 奶油煎蘆筍左荷蘭醬 |
| 料理實作 | 香煎牛排佐黑胡椒醬 |
| 料理實作 | 雞肉捲佐奶油醬 |
| 料理實作 | 英式炸魚柳 |
| 料理實作 | 香料烤雞 |
| 料理實作 | 鮭魚派 |
| 料理實作 | 紅酒燉豬棒腿 |
| 料理實作 | 起司牛肉捲餅 |
| 成果分享 | 學員分享 |
講師介紹
楊忠凱 講師
萬華社區大學-義法料理簡單上桌講師_x000D_
台東專科學校 二專 西餐兼職講師 _x000D_
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得獎/擔任評審：
台東專科學校 二專 西餐兼職講師 _x000D_
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2000台灣省 西餐烹飪技藝競賽冠軍 _x000D_
部落格(Blog)：
